Кофе в зернах

Lifecell - (073) 20-536-20 (Viber,Telegram,Whatsapp)

Vodafone - (050) 20-536-20

Kyivstar - (068) 20-536-20

Мы слышим Вас всегда! Рассмотрим все Ваши просьбы и  ответим на все вопросы без исключений.

Поможем подобрать Вам кофе или другие товары по необходимым для Вас характеристикам : вкус, состав, цена, вес, кол-во и т.д.

Напишите или позвоните нам, давайте мы Вам поможем!

Большинство из нас не представляют свое утро без чашечки ароматного кофе. Кафе, рестораны, специализированные кофейни, все эти места удовлетворят аппетит истинного ценителя кофе. В современном мире ничто не бодрит так, как чашечка свежего кофе.

Как выбрать зерновой кофе и какие есть виды и отличия?

Арабика, робуста или купаж?
Различия арабики и робусты — факторы, с помощью которых можно изменить крепость напитка, его свойства, вкус, насыщенность и аромат. При этом ошибочно полагать, что 100% содержание одного из разновидностей в составе, сделают кофе вкуснее, а эффект от него мощнее. На качество зерен влияет специфика выращивания, обработка, последующая обжарка, помол и заваривание. Если вы являетесь истинным кофеманом или только начинаете знакомиться с кофейным ремеслом — эксперты рекомендуют не спешить с вешанием ярлыков. Робуста таит в себе больше красок, нежели мы привыкли полагать.
Купаж смесь арабики и робусты — частый тандем, который используют производители по всему миру. Купаж позволяет дополнить свойства каждого из сортов, создав совершенно новый напиток. За счет разного процента комбинирования, напиток можно сделать более крепким, насыщенным, ароматным, добавить кислинку и сделать выраженной горечь. Если вам надоели классические сорта кофе арабика и робуста — купажи придутся вам по вкусу. Они позволяют получить новый спектр эмоций от привычного напитка, не проигрывая в качестве и полезности. 

Как выбрать вкусный кофе по степени обжарке?

Светлая обжарка: кофейные зёрна светлой обжарки имеют светлый цвет, который получается при непродолжительной тепловой обработке. А благодаря относительно низкой температуре обжарки зёрна не становятся маслянистыми. Такой способ обработки позволяет максимально сохранить естественный вкус кофе. Именно поэтому зерна светлой обжарки традиционно используются для дегустации кофе и определения вкусового профиля.

Вкус: тонкий с легкой кислинкой.

Средняя обжарка: зёрна средней обжарки подвергают тепловой обработке немного дольше, чем при светлой обжарке, поэтому и цвет у них получается темнее. Но так как температура обжарки остаётся низкой, то и масляный слой на зёрнах всё ещё не образуется. Естественный вкус кофе сохраняется и при средней обжарке, но начинают раскрываться и дополнительные ароматы, а вкус становиться более насыщенным.

Вкус: легкая кислинка с выраженным послевкусием.

Тёмная обжарка: Это шоколад или кофе? Да, благодаря длительной обжарке при высокой температуре зёрна кофе приобретают очень тёмный цвет и маслянистый слой. А вот натуральный аромат кофе почти полностью вытесняется раскрывающимися при обжарке дополнительными ароматами. Тёмная обжарка делает тело зерна очень плотным, а вкус насыщенным. Именно такой кофе отлично подходит для приготовления эспрессо.

Вкус: насыщенный, терпкий.